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PAIN D’EPEAUTRE BIO

Quantité

4,50

Disponible :
mercredi, samedi
Composition
Intérêts nutritionnels
Allergènes
Conservation
Composition
Farine de grand épeautre intégrale sur meule de pierre et farine blanche grand épeautre. Graines de tournesol. 600 gr e.

LE CONSEIL Ô : L’épeautre est un pain rustique à (re)découvrir pour son goût et ses apports. Comme tout rustique, il saura accompagner des plats de terroir et des produits de montagne.

Intérêt nutritionnel : les graines de tournesol augmentent les apports en fibres, minéraux & vitamines. Le temps de fermentation est long et permet à la pâte de fixer les sources d’énergie et les acides aminés qui facilitent la digestion.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Intérêts nutritionnels
Les graines de tournesol augmentent les apports en fibres, minéraux & vitamines. Le temps de fermentation est long et permet à la pâte de fixer les sources d’énergie et les acides aminés qui facilitent la digestion.
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfites
Céréales contenant du gluten
Champignons
Crustacés
Fruits à coques
Lait
Mollusque
Moutarde
Oeufs
Poissons
Conservation
Bonne conservation. Privilégiez un milieu sec à température.
le Conseil
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L’épeautre est un pain rustique à (re)découvrir… pour son goût et ses apports. Comme tout rustique, il saura accompagner des plats de terroir et des produits de montagne.
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Michael Rispe
Chef Pâtissier
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