Farine de froment sur meule de pierre. Entier env. 880 gr e.

LE CONSEIL Ô : la tourte de meule est un pain à la mie généreuse idéale pour les bruschetta.

Intérêt nutritionnel : riche en minéraux et fibres, la tourte de meule contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson particulièrement longues permettent de conserver ses apports.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

250 gr e. Cette baguette de tradition est riche de 5 graines (millet, lin, pavot, tournesol, sésame) bien connues pour leurs bons apports nutritionnels.
Composition : Farine de blé, eau, mélange 5 graines bio millet, lin, pavot, tournesol, sésame, farine crème bio, sel gros de Guérande, levure de Boulanger.
A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte

Farine de Tradition Française
Composition : Farine de blé, eau, farine crème bio, sel Gros de Guérande, levure de Boulanger.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte

LE CONSEIL Ô : Le pain long garde toutes ses saveurs après congélation. Il convient pour la recette du pain perdu : un dessert très simple pour éviter le gâchis !

Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Il se garde plus facilement que la baguette en raison de sa mie plus importante.

Farine de Tradition Française, farine de seigle et farine de froment. Entier : 1300 gr e.

LE CONSEIL Ô : Le seigle et les fruits de mer : l’association traditionnelle incontournable. Son intérêt nutritionnel mérite de l’inviter à table plus souvent, car il sera aussi très bien avec des viandes relevées, des fromages de caractère !

Intérêt nutritionnel : facile à digérer car sa cuisson est longue. Le seigle est riche en fibres, minéraux et vitamines, c’est aussi un bon anti-oxydant.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine intégrale de froment sur meule de pierre, flocons d’avoine. Entier 500 gr e.

LE CONSEIL Ô : le complet est le pain idéal pour respecter votre rééquilibrage nutritionnel, un véritable atout pour vous apporter de l’énergie au quotidien.

Intérêt nutritionnel : il est riche en minéraux et fibres et contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson assurent la conservation de tous ses apports. Il facilite le transit intestinal et se digère très facilement.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine intégrale grand épeautre, farine de seigle, mélange de graines courge et lin. Entier 800 gr e.

LE CONSEIL Ô : Le Norvégien est un pain rempli d’énergie. Savoureux, il se mange comme une gourmandise. Idéal en toast, pour accompagner un repas sur le pouce, il est digeste avec un bon apport nutritionnel.

Intérêt nutritionnel : le grand épeautre est l’ancêtre du blé tendre moderne. Il est riche en fibres. La farine de seigle et les graines assurent les apports en sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, souffre, fer et vitamines sans oublier les 8 acides animés essentiels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine de froment et farine de seigle.
Sel : ± 7,34 g / 1 kg de pâte

LE CONSEIL Ô : L’Alpage est un pain rustique qui trouvera facilement sa place sur la table pour accompagner les charcuteries, fromages de montagne, gibiers et mijotés.

Intérêt nutritionnel : L’association des farines de froment et de seigle assure un bel apport nutritionnel que le pain conserve grâce à une durée de fermentation et de cuisson particulièrement longue qui le rende aussi plus digeste.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle). Peut contenir les traces de : graines de sésame, lait
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.

Composition : Farine de Tradition Française.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte

LE CONSEIL Ô : Votre baguette peut être congelée. Quelques minutes au four et vous pourrez savourer un petit déjeuner croustillant & délicieux !

Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.

Farine de tradition et farine de sarrasin, levain dur écrasé sur meule.
Intérêt nutritionnel : l’association des farines de blé et de sarrasin rend cette baguette plus digeste. De plus, le sarrasin, qui n’est pas une céréale, apporte des protéines.

LE CONSEIL Ô : La baguette de Sarrasin est idéale à toaster, en salée ou en sucrée. Elle se marie bien avec les terrines de poissons. Pour varier les saveurs d’une fondue savoyarde, vous pouvez la proposer avec la traditionnelle baguette.

Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.

Farine de tradition française et farine de châtaigne.
Sel : ± 10,34 g / 1 kg de pâte
Intérêt nutritionnel : Le temps de cuisson doux mais très long permet à ce grand pain de développer des saveurs exceptionnelles et d’être facile à digérer.

LE CONSEIL Ô :Le Gaulois est la spécialité de Pan & Gatô. C’est aussi le plus grand pain de la gamme ! Il invite au partage, son goût et ses belles tranches le rendent parfait pour les buffets.

Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine de Tradition Française

LE CONSEIL Ô : L’Allobroge présente une croûte épaisse, idéale pour les fondues savoyardes !

Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine de maïs, farine de seigle et farine d’épeautre intégrale, œufs, beurre, lait en poudre et sucre. 1000 gr e. entier.

LE CONSEIL Ô : Croque-monsieur ou madame, sandwichs club… Laissez-vous guider par les saisons. Eté comme en hiver, le pain de mie Pan & Gatô fera la différence de goût !

Conservation : Sans additif, sans conservateur. Bonne conservation. A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine de tradition française, farine de grand épeautre et farine de froment, graines de courge, lin, pavot. 600 gr e.

LE CONSEIL Ô : Parfaite pour apporter ses richesses nutritionnelles à de belles salades. La Fleur Nutrition bio est idéale à partager en balade et apporte du tonus !

Intérêt nutritionnel : sources d’énergie (minéraux, vitamines, fibres & protéines végétales), les graines de courge, de lin, de pavot participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine de grand épeautre intégrale sur meule de pierre et farine blanche grand épeautre. Graines de tournesol. 600 gr e.

LE CONSEIL Ô : L’épeautre est un pain rustique à (re)découvrir pour son goût et ses apports. Comme tout rustique, il saura accompagner des plats de terroir et des produits de montagne.

Intérêt nutritionnel : les graines de tournesol augmentent les apports en fibres, minéraux & vitamines. Le temps de fermentation est long et permet à la pâte de fixer les sources d’énergie et les acides aminés qui facilitent la digestion.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).

Farine tradition française et farine intégrale de maïs.

LE CONSEIL Ô : se savoure aussi bien en sucré qu’en salé. Pour bien commencer la journée, n’hésitez pas à l’inviter dès le petit déjeuner !

Intérêt nutritionnel : la farine de maïs est riche en antioxydants, elle contient des protéines végétales, de la zénine. Le rustique de maïs est riche en fibres et pauvre en lipides, il est source de phosphore, cuivre, zinc potassium et fer. C’est un bon allié pour le système immunitaire !
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle). Graines de sésame.

Farine tradition française et farine intégrale de maïs, flocons d’avoine, mélange de 5 graines bio : sésame, lin, millet, pavot, tournesol. 300 gr e.

LE CONSEIL Ô : le torta panis est un pain doux et moelleux à proposer aussi au goûter pour innover.

Intérêt nutritionnel : la farine de maïs est riches en antioxydants. Elle contient des protéines végétales, de la zénine. Les graines de sésame, lin, millet, tournesol, pavot et flocons d’avoine augmentent ses apports nutritionnels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle), graines de sésame. Peut contenir les traces de : fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, noix du Queensland, pistaches).