PANIER
TÊTE à TÊTE
Saint Valentin
"TÊTE à TÊTE" une collection originale et spéciale Saint Valentin. Composée de trois nouvelles créations gourmandes, les entremets sont confectionnés uniquement pour le 14 février.
- Coeur chocolat café,
- Tête à Tête Agrumes,
- Tête à Tête Exotique,
Vous pouvez dès à présent les réserver en ligne pour les retirer le 14 février.
Belle Saint Valentin !
Tous
COEUR CHOCOLAT CAFE
La puissance subtile du chocolat dans tous ses états ; vous l'aimerez du biscuit jusqu'à la mousse légère avec des touches gourmandes et surprenantes telles que la praliné subtilement croustillante...
Techniquement, notre Chef pâtissier le décompose ainsi :
Semelle pâte sucrée chocolat
Sablé breton cacao et grué
Crémeux café chocolat Dulcey
Praliné café noisettte - pain de gêne cacao
Mousse légère chocolat 72% Araguani
Glaçage cacao
A partager à deux. Le Coeur chocolat café représente quatre parts généreuses.
NOTRE CONSEIL DEGUSTATION : Sortez le Coeur chocolat café de votre réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.
Techniquement, notre Chef pâtissier le décompose ainsi :
Semelle pâte sucrée chocolat
Sablé breton cacao et grué
Crémeux café chocolat Dulcey
Praliné café noisettte - pain de gêne cacao
Mousse légère chocolat 72% Araguani
Glaçage cacao
A partager à deux. Le Coeur chocolat café représente quatre parts généreuses.
NOTRE CONSEIL DEGUSTATION : Sortez le Coeur chocolat café de votre réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.
TÊTE à TÊTE EXOTIQUE
Embarquez votre Valentin.e pour une parenthèse légère, exotique et douce, le temps de la dégustation...
Si vous préférez une description plus technique et moins de blabla, notre Chef pâtissier le présente ainsi :
Fond pâte sucrée vanille
Coco râpée
Crémeux rhum diplomatico
Mousseline vanille et ananas rôties au gingembre et citron vert
Mousse noix de coco
Dacquoise noix de coco
Ananas victoria
Copeaux de noix de coco
Atsina Cress
A partager à deux. Le TÊTE à TÊTE Exotique représente quatre parts généreuses.
NOTRE CONSEIL DEGUSTATION : Sortez votre entremet du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.
Si vous préférez une description plus technique et moins de blabla, notre Chef pâtissier le présente ainsi :
Fond pâte sucrée vanille
Coco râpée
Crémeux rhum diplomatico
Mousseline vanille et ananas rôties au gingembre et citron vert
Mousse noix de coco
Dacquoise noix de coco
Ananas victoria
Copeaux de noix de coco
Atsina Cress
A partager à deux. Le TÊTE à TÊTE Exotique représente quatre parts généreuses.
NOTRE CONSEIL DEGUSTATION : Sortez votre entremet du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.
TÊTE à TÊTE AGRUMES
Pétillant, frais, vitaminé et si rafraîchissant que ce Tête à tête Agrumes illuminera votre table et vos papilles !
Si vous souhaitez le découvrir techniquement, notre Chef pâtissier le décompose ainsi :
Fond pâte sucrée vanille
Coco râpée
Fond de pâte sucré vanille
Crème citron jaune
Sablé reconstitué croustillant
Suprême d'agrumes : orange navel, orange tarocco, orange moro, citron meyer, pamplemousse rose, citron vert
Gel miel agrumes
Citron caviar
Pastilles d’agrumes confites.
A partager à deux. Le TÊTE à TÊTE Agrumes représente quatre parts généreuses.
NOTRE CONSEIL DEGUSTATION : Sortez votre entremet du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.
Si vous souhaitez le découvrir techniquement, notre Chef pâtissier le décompose ainsi :
Fond pâte sucrée vanille
Coco râpée
Fond de pâte sucré vanille
Crème citron jaune
Sablé reconstitué croustillant
Suprême d'agrumes : orange navel, orange tarocco, orange moro, citron meyer, pamplemousse rose, citron vert
Gel miel agrumes
Citron caviar
Pastilles d’agrumes confites.
A partager à deux. Le TÊTE à TÊTE Agrumes représente quatre parts généreuses.
NOTRE CONSEIL DEGUSTATION : Sortez votre entremet du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.