PANIER
NOËL ET FÊTES 2020
La collection NOËL ET FÊTES est disponible du 14 au 31 décembre en click & collect et en boutique.
RETRAIT DES COMMANDES LES 24 ET 31 DECEMBRE :
Vous choisissez l'heure de retrait de votre commande. Nous vous demandons de bien respecter votre horaire s'il vous plaît.
Soyons tous vigilants.
Nous vous remercions pour votre compréhension et votre bonne humeur !
PAN & GATÔ fermera le 25 décembre et le 1er janvier, comme chaque année.
Tous
Pain
Salé
Biscuiterie
Pâtisserie
BUCHE SUBLIME CHOCOLAT – 6 pers.
Sablé breton poudre d’amande et grué cacao, pour le croquant, biscuit moelleux au chocolat, parfait chocolat lait Jivara, mousse chocolat Guanaja pour la douceur. Glaçage de chocolat noir, crème Namelaka et bandes fines de truffes chocolat Manjari.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
BUCHE DOUCEUR D’HIVER – 6 pers.
Pressé de sarrasin et poudre d’amande, une note originale qui révèle la douceur du biscuit caramel et de la compotée de pommes caramel. La mousse de riz au lait à la vanille de Tahiti termine cette harmonie de saveurs qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
RONDIN FANTAISIE EXOTIQUE – 6 pers.
La fraicheur des fruits et la douceur de la vanille de Tahiti.
Pâte sucrée à la vanille de Tahiti et poudre d’amande. Biscuit viennois roulé légèrement imbibé de sirop exotique avec, dans ses cercles, le confit exotique de mangue, passion et citron vert. Crème Namelaka à la vanille, dés de mangue et copeaux de noix de coco forment une ronde gourmande au dessus de ce dessert de fêtes.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
OMELETTE NORVEGIENNE – 6 pers.
Le dessert glacé Grande Tradition ! La douceur du biscuit viennois contraste avec la fraîcheur de la glace à la vanille de Tahiti et du parfait au Grand-Marnier. La meringue mœlleuse recouvre généreusement l’ensemble.
CONSEILS Ô :
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
SAINT-HONORE VANILLE DE TAHITI
Pâte sucrée à la vanille, crème pâtissière à la vanille, disque de pâte feuilletée caramélisée, choux caramélisés garnis de crème pâtissière à la vanille, chantilly vanille.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
MONT BLANC MARRON CHÂTAIGNE
Pâte sucrée à la vanille, cœur de meringue française, chantilly à la vanille, spaghetti de crème de marrons d’Ardèche, nuance de rhum brun Trois Rivières de Martinique, meringuettes.
TARTE CHOCOLAT 72% CARAMEL
Pâte sucrée cacao, cœur de caramel onctueux au sel de Guérande, ganache chocolat Ebène 72%, nougatine au grué torréfié.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
TARTE CITRON BIO & MERINGUE
Pâte sucrée, crème de citron bio de Sicile, citron confit de Corse, meringue fondante.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
PAIN D’EPICES AUX AGRUMES
Epices (cannelle, noix de muscade, clous de girofle, badiane, anis...), miel de Baptiste Bal, dés de citron et pamplemousse confits.
CAKE CITRON
Cake au citron et dés de citron confits. Glaçage léger au jus de citron avec zestes de citrons confits.
CAKE VANILLE NOIX DE PECAN
Cake à la vanille de Tahiti et morceaux de noix de Pécan. Glaçage vanille & noix de Pécan.
CAKE MARBRE CHOCOLAT-VANILLE
Cake marbré chocolat au lait et vanille de Tahiti. Couverture chocolat au lait, brisures d’amandes et de noisettes.
GATÔ DE SAVOIE – 6 pers.
Biscuit léger et fondant, une spécialité savoyarde avec des nuances de miel et de citron.
BRIOCHE ORANIE ENTIERE 1,2 kg
Pâte briochée, beurre de Bresse, fleur d’oranger et extrait de vanille.
CAKE SAVEURS PROVENCALES – 6 pers.
Cake à l'huile d'olive, jambon Maison Baud, tomates confites, gruyère, olives, herbes de Provence
CAKE SAVEURS ALPINES – 6 pers.
Cake au beurre AOP de Bresse, bleu de Gex, poires pochées au vin rouge et à l'orange, noix du Dauphiné, mélange de quatre épices
PLATEAU MINI SALES – 24 PIECES
Plateau composé de 24 mini quiches au conté, lorraine, chèvre-tomate et mini-pizzas
GRIBOUILLES x 5 pièces
Pâte feuilletée, jambon de pays, fromage râpé, huile d’olive vierge extra, moutarde sur meule 100% France, ciboulette, crème Bio, sel de Guérande, poivre noir moulu.
PAIN AUX FIGUES, 390 gr e
Farine de blé, eau, noix cerneaux invalides, farine crème bio, sel Gros de Guérande, levure de Boulanger, figues moelleuses.
PAIN AUX NOIX DU DAUPHINE, 300 gr e
Farine de blé, eau, noix cerneaux invalides, vin rouge AOC, farine crème bio, sel Gros de Guérande, levure de Boulanger.
PAIN DE MIE ROND
1 pain de mie permet de faire environ 20 toasts.
Farine gruau plus, farine de blé, eau, beurre, crème, œufs, sucre, lait en poudre, levure de Boulanger, sel de Guérande.
Sel : ± 20,00g sel / 75 gr de pâte.
Fabrication artisanale sans additif & sans conservateur.
A conserver à température ambiante dans un endroit sec. Non tranché votre pain se conservera plus longtemps.
Après les fêtes, le pain de mie sera parfait pour faire des croque-monsieur ou mini-sandwichs amusants.
Farine gruau plus, farine de blé, eau, beurre, crème, œufs, sucre, lait en poudre, levure de Boulanger, sel de Guérande.
Sel : ± 20,00g sel / 75 gr de pâte.
Fabrication artisanale sans additif & sans conservateur.
A conserver à température ambiante dans un endroit sec. Non tranché votre pain se conservera plus longtemps.
Après les fêtes, le pain de mie sera parfait pour faire des croque-monsieur ou mini-sandwichs amusants.
BAGUETTE 5 GRAINES
250 gr e. Cette baguette de tradition est riche de 5 graines (millet, lin, pavot, tournesol, sésame) bien connues pour leurs bons apports nutritionnels.
Composition : Farine de blé, eau, mélange 5 graines bio millet, lin, pavot, tournesol, sésame, farine crème bio, sel gros de Guérande, levure de Boulanger.
A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
Composition : Farine de blé, eau, mélange 5 graines bio millet, lin, pavot, tournesol, sésame, farine crème bio, sel gros de Guérande, levure de Boulanger.
A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
LA BAGUETTE TRADITION
Composition : Farine de Tradition Française.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : Votre baguette peut être congelée. Quelques minutes au four et vous pourrez savourer un petit déjeuner croustillant & délicieux !
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : Votre baguette peut être congelée. Quelques minutes au four et vous pourrez savourer un petit déjeuner croustillant & délicieux !
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
TOURTE DE SEIGLE BIO 500 gr e
Farine de Tradition Française, farine de seigle et farine de froment. Entier : 1300 gr e.
LE CONSEIL Ô : Le seigle et les fruits de mer : l’association traditionnelle incontournable. Son intérêt nutritionnel mérite de l’inviter à table plus souvent, car il sera aussi très bien avec des viandes relevées, des fromages de caractère !
Intérêt nutritionnel : facile à digérer car sa cuisson est longue. Le seigle est riche en fibres, minéraux et vitamines, c’est aussi un bon anti-oxydant.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : Le seigle et les fruits de mer : l’association traditionnelle incontournable. Son intérêt nutritionnel mérite de l’inviter à table plus souvent, car il sera aussi très bien avec des viandes relevées, des fromages de caractère !
Intérêt nutritionnel : facile à digérer car sa cuisson est longue. Le seigle est riche en fibres, minéraux et vitamines, c’est aussi un bon anti-oxydant.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
TOURTE DE MEULE BIO, 880 gr e
Farine de froment sur meule de pierre. Entier env. 880 gr e.
LE CONSEIL Ô : la tourte de meule est un pain à la mie généreuse idéale pour les bruschetta.
Intérêt nutritionnel : riche en minéraux et fibres, la tourte de meule contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson particulièrement longues permettent de conserver ses apports.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : la tourte de meule est un pain à la mie généreuse idéale pour les bruschetta.
Intérêt nutritionnel : riche en minéraux et fibres, la tourte de meule contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson particulièrement longues permettent de conserver ses apports.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE NORVEGIEN BIO, 800 gr e
Farine intégrale grand épeautre, farine de seigle, mélange de graines courge et lin. Entier 800 gr e.
LE CONSEIL Ô : Le Norvégien est un pain rempli d’énergie. Savoureux, il se mange comme une gourmandise. Idéal en toast, pour accompagner un repas sur le pouce, il est digeste avec un bon apport nutritionnel.
Intérêt nutritionnel : le grand épeautre est l’ancêtre du blé tendre moderne. Il est riche en fibres. La farine de seigle et les graines assurent les apports en sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, souffre, fer et vitamines sans oublier les 8 acides animés essentiels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : Le Norvégien est un pain rempli d’énergie. Savoureux, il se mange comme une gourmandise. Idéal en toast, pour accompagner un repas sur le pouce, il est digeste avec un bon apport nutritionnel.
Intérêt nutritionnel : le grand épeautre est l’ancêtre du blé tendre moderne. Il est riche en fibres. La farine de seigle et les graines assurent les apports en sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, souffre, fer et vitamines sans oublier les 8 acides animés essentiels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).