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Tous
Pâtisserie
Pain
TOURTE DE MEULE BIO, 880 gr e
Farine de froment sur meule de pierre. Entier env. 880 gr e.
LE CONSEIL Ô : la tourte de meule est un pain à la mie généreuse idéale pour les bruschetta.
Intérêt nutritionnel : riche en minéraux et fibres, la tourte de meule contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson particulièrement longues permettent de conserver ses apports.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : la tourte de meule est un pain à la mie généreuse idéale pour les bruschetta.
Intérêt nutritionnel : riche en minéraux et fibres, la tourte de meule contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson particulièrement longues permettent de conserver ses apports.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
BAGUETTE 5 GRAINES
250 gr e. Cette baguette de tradition est riche de 5 graines (millet, lin, pavot, tournesol, sésame) bien connues pour leurs bons apports nutritionnels.
Composition : Farine de blé, eau, mélange 5 graines bio millet, lin, pavot, tournesol, sésame, farine crème bio, sel gros de Guérande, levure de Boulanger.
A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
Composition : Farine de blé, eau, mélange 5 graines bio millet, lin, pavot, tournesol, sésame, farine crème bio, sel gros de Guérande, levure de Boulanger.
A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
PAIN LONG DE TRADITION, 400 gr e
Farine de Tradition Française
Composition : Farine de blé, eau, farine crème bio, sel Gros de Guérande, levure de Boulanger.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : Le pain long garde toutes ses saveurs après congélation. Il convient pour la recette du pain perdu : un dessert très simple pour éviter le gâchis !
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Il se garde plus facilement que la baguette en raison de sa mie plus importante.
Composition : Farine de blé, eau, farine crème bio, sel Gros de Guérande, levure de Boulanger.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : Le pain long garde toutes ses saveurs après congélation. Il convient pour la recette du pain perdu : un dessert très simple pour éviter le gâchis !
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Il se garde plus facilement que la baguette en raison de sa mie plus importante.
TOURTE DE SEIGLE BIO, 1300 gr e
Farine de Tradition Française, farine de seigle et farine de froment. Entier : 1300 gr e.
LE CONSEIL Ô : Le seigle et les fruits de mer : l’association traditionnelle incontournable. Son intérêt nutritionnel mérite de l’inviter à table plus souvent, car il sera aussi très bien avec des viandes relevées, des fromages de caractère !
Intérêt nutritionnel : facile à digérer car sa cuisson est longue. Le seigle est riche en fibres, minéraux et vitamines, c’est aussi un bon anti-oxydant.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : Le seigle et les fruits de mer : l’association traditionnelle incontournable. Son intérêt nutritionnel mérite de l’inviter à table plus souvent, car il sera aussi très bien avec des viandes relevées, des fromages de caractère !
Intérêt nutritionnel : facile à digérer car sa cuisson est longue. Le seigle est riche en fibres, minéraux et vitamines, c’est aussi un bon anti-oxydant.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
PAIN COMPLET BIO, 500 gr e
Farine intégrale de froment sur meule de pierre, flocons d’avoine. Entier 500 gr e.
LE CONSEIL Ô : le complet est le pain idéal pour respecter votre rééquilibrage nutritionnel, un véritable atout pour vous apporter de l’énergie au quotidien.
Intérêt nutritionnel : il est riche en minéraux et fibres et contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson assurent la conservation de tous ses apports. Il facilite le transit intestinal et se digère très facilement.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : le complet est le pain idéal pour respecter votre rééquilibrage nutritionnel, un véritable atout pour vous apporter de l’énergie au quotidien.
Intérêt nutritionnel : il est riche en minéraux et fibres et contient des protéines. La durée de fermentation et de cuisson assurent la conservation de tous ses apports. Il facilite le transit intestinal et se digère très facilement.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE NORVEGIEN BIO, 800 gr e
Farine intégrale grand épeautre, farine de seigle, mélange de graines courge et lin. Entier 800 gr e.
LE CONSEIL Ô : Le Norvégien est un pain rempli d’énergie. Savoureux, il se mange comme une gourmandise. Idéal en toast, pour accompagner un repas sur le pouce, il est digeste avec un bon apport nutritionnel.
Intérêt nutritionnel : le grand épeautre est l’ancêtre du blé tendre moderne. Il est riche en fibres. La farine de seigle et les graines assurent les apports en sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, souffre, fer et vitamines sans oublier les 8 acides animés essentiels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : Le Norvégien est un pain rempli d’énergie. Savoureux, il se mange comme une gourmandise. Idéal en toast, pour accompagner un repas sur le pouce, il est digeste avec un bon apport nutritionnel.
Intérêt nutritionnel : le grand épeautre est l’ancêtre du blé tendre moderne. Il est riche en fibres. La farine de seigle et les graines assurent les apports en sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, souffre, fer et vitamines sans oublier les 8 acides animés essentiels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
EBENE 72%
Sablé & biscuit chocolat, crémeux praliné-chocolat, mousse légère 72% Ebène.
LE CONSEIL Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
LE CONSEIL Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
NAPOLEON VANILLE DE TAHITI
Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière à la vanille, crème chantilly à la vanille.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
SAINT-HONORE VANILLE DE TAHITI
Pâte sucrée à la vanille, crème pâtissière à la vanille, disque de pâte feuilletée caramélisée, choux caramélisés garnis de crème pâtissière à la vanille, chantilly vanille.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
Tropézienne Vanille de Tahiti
Brioche moelleuse, crème diplomate à la vanille, eau de fleur d’oranger, crumble.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
DISPONIBLE BIENTÔT
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
DISPONIBLE BIENTÔT
PARIS-BREST NOISETTE
Pâte à choux, crème mousseline à la noisette, brisures de noisettes, praliné Piémont IGP, filet de caramel beurre salé, noisettes caramélisées.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
TARTE CITRON BIO & MERINGUE
Pâte sucrée, crème de citron bio de Sicile, citron confit de Corse, meringue fondante.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
FLAN PATISSIER VANILLE
Pâte brisée, crème pâtissière, lait bio & vanille de Tahiti.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
POUR 8 PERSONNES
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
POUR 8 PERSONNES
L’ALPAGE – BIO
Farine de froment et farine de seigle.
Sel : ± 7,34 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : L’Alpage est un pain rustique qui trouvera facilement sa place sur la table pour accompagner les charcuteries, fromages de montagne, gibiers et mijotés.
Intérêt nutritionnel : L’association des farines de froment et de seigle assure un bel apport nutritionnel que le pain conserve grâce à une durée de fermentation et de cuisson particulièrement longue qui le rende aussi plus digeste.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle). Peut contenir les traces de : graines de sésame, lait
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 7,34 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : L’Alpage est un pain rustique qui trouvera facilement sa place sur la table pour accompagner les charcuteries, fromages de montagne, gibiers et mijotés.
Intérêt nutritionnel : L’association des farines de froment et de seigle assure un bel apport nutritionnel que le pain conserve grâce à une durée de fermentation et de cuisson particulièrement longue qui le rende aussi plus digeste.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle). Peut contenir les traces de : graines de sésame, lait
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
LA BAGUETTE TRADITION
Composition : Farine de Tradition Française.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : Votre baguette peut être congelée. Quelques minutes au four et vous pourrez savourer un petit déjeuner croustillant & délicieux !
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Sel : ± 11,2 g / 1 kg de pâte
LE CONSEIL Ô : Votre baguette peut être congelée. Quelques minutes au four et vous pourrez savourer un petit déjeuner croustillant & délicieux !
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
LA BAGUETTE DE SARRASIN BIO
Farine de tradition et farine de sarrasin, levain dur écrasé sur meule.
Intérêt nutritionnel : l’association des farines de blé et de sarrasin rend cette baguette plus digeste. De plus, le sarrasin, qui n’est pas une céréale, apporte des protéines.
LE CONSEIL Ô : La baguette de Sarrasin est idéale à toaster, en salée ou en sucrée. Elle se marie bien avec les terrines de poissons. Pour varier les saveurs d’une fondue savoyarde, vous pouvez la proposer avec la traditionnelle baguette.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Intérêt nutritionnel : l’association des farines de blé et de sarrasin rend cette baguette plus digeste. De plus, le sarrasin, qui n’est pas une céréale, apporte des protéines.
LE CONSEIL Ô : La baguette de Sarrasin est idéale à toaster, en salée ou en sucrée. Elle se marie bien avec les terrines de poissons. Pour varier les saveurs d’une fondue savoyarde, vous pouvez la proposer avec la traditionnelle baguette.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
LE GAULOIS, 500 gr e
Farine de tradition française et farine de châtaigne.
Sel : ± 10,34 g / 1 kg de pâte
Intérêt nutritionnel : Le temps de cuisson doux mais très long permet à ce grand pain de développer des saveurs exceptionnelles et d’être facile à digérer.
LE CONSEIL Ô :Le Gaulois est la spécialité de Pan & Gatô. C’est aussi le plus grand pain de la gamme ! Il invite au partage, son goût et ses belles tranches le rendent parfait pour les buffets.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
Sel : ± 10,34 g / 1 kg de pâte
Intérêt nutritionnel : Le temps de cuisson doux mais très long permet à ce grand pain de développer des saveurs exceptionnelles et d’être facile à digérer.
LE CONSEIL Ô :Le Gaulois est la spécialité de Pan & Gatô. C’est aussi le plus grand pain de la gamme ! Il invite au partage, son goût et ses belles tranches le rendent parfait pour les buffets.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
L’ALLOBROGE, 500 gr e
Farine de Tradition Française
LE CONSEIL Ô : L’Allobroge présente une croûte épaisse, idéale pour les fondues savoyardes !
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : L’Allobroge présente une croûte épaisse, idéale pour les fondues savoyardes !
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
PAIN DE MIE
Farine de maïs, farine de seigle et farine d’épeautre intégrale, œufs, beurre, lait en poudre et sucre. 1000 gr e. entier.
LE CONSEIL Ô : Croque-monsieur ou madame, sandwichs club… Laissez-vous guider par les saisons. Eté comme en hiver, le pain de mie Pan & Gatô fera la différence de goût !
Conservation : Sans additif, sans conservateur. Bonne conservation. A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : Croque-monsieur ou madame, sandwichs club… Laissez-vous guider par les saisons. Eté comme en hiver, le pain de mie Pan & Gatô fera la différence de goût !
Conservation : Sans additif, sans conservateur. Bonne conservation. A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
FLEUR NUTRITION BIO
Farine de tradition française, farine de grand épeautre et farine de froment, graines de courge, lin, pavot. 600 gr e.
LE CONSEIL Ô : Parfaite pour apporter ses richesses nutritionnelles à de belles salades. La Fleur Nutrition bio est idéale à partager en balade et apporte du tonus !
Intérêt nutritionnel : sources d’énergie (minéraux, vitamines, fibres & protéines végétales), les graines de courge, de lin, de pavot participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : Parfaite pour apporter ses richesses nutritionnelles à de belles salades. La Fleur Nutrition bio est idéale à partager en balade et apporte du tonus !
Intérêt nutritionnel : sources d’énergie (minéraux, vitamines, fibres & protéines végétales), les graines de courge, de lin, de pavot participent au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
PAIN D’EPEAUTRE BIO
Farine de grand épeautre intégrale sur meule de pierre et farine blanche grand épeautre. Graines de tournesol. 600 gr e.
LE CONSEIL Ô : L’épeautre est un pain rustique à (re)découvrir pour son goût et ses apports. Comme tout rustique, il saura accompagner des plats de terroir et des produits de montagne.
Intérêt nutritionnel : les graines de tournesol augmentent les apports en fibres, minéraux & vitamines. Le temps de fermentation est long et permet à la pâte de fixer les sources d’énergie et les acides aminés qui facilitent la digestion.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE CONSEIL Ô : L’épeautre est un pain rustique à (re)découvrir pour son goût et ses apports. Comme tout rustique, il saura accompagner des plats de terroir et des produits de montagne.
Intérêt nutritionnel : les graines de tournesol augmentent les apports en fibres, minéraux & vitamines. Le temps de fermentation est long et permet à la pâte de fixer les sources d’énergie et les acides aminés qui facilitent la digestion.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle).
LE RUSTIQUE DE MAIS BIO
Farine tradition française et farine intégrale de maïs.
LE CONSEIL Ô : se savoure aussi bien en sucré qu’en salé. Pour bien commencer la journée, n’hésitez pas à l’inviter dès le petit déjeuner !
Intérêt nutritionnel : la farine de maïs est riche en antioxydants, elle contient des protéines végétales, de la zénine. Le rustique de maïs est riche en fibres et pauvre en lipides, il est source de phosphore, cuivre, zinc potassium et fer. C’est un bon allié pour le système immunitaire !
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle). Graines de sésame.
LE CONSEIL Ô : se savoure aussi bien en sucré qu’en salé. Pour bien commencer la journée, n’hésitez pas à l’inviter dès le petit déjeuner !
Intérêt nutritionnel : la farine de maïs est riche en antioxydants, elle contient des protéines végétales, de la zénine. Le rustique de maïs est riche en fibres et pauvre en lipides, il est source de phosphore, cuivre, zinc potassium et fer. C’est un bon allié pour le système immunitaire !
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré. Bonne conservation.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle). Graines de sésame.
TORTA PANIS BIO 300 gr e.
Farine tradition française et farine intégrale de maïs, flocons d’avoine, mélange de 5 graines bio : sésame, lin, millet, pavot, tournesol. 300 gr e.
LE CONSEIL Ô : le torta panis est un pain doux et moelleux à proposer aussi au goûter pour innover.
Intérêt nutritionnel : la farine de maïs est riches en antioxydants. Elle contient des protéines végétales, de la zénine. Les graines de sésame, lin, millet, tournesol, pavot et flocons d’avoine augmentent ses apports nutritionnels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle), graines de sésame. Peut contenir les traces de : fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, noix du Queensland, pistaches).
LE CONSEIL Ô : le torta panis est un pain doux et moelleux à proposer aussi au goûter pour innover.
Intérêt nutritionnel : la farine de maïs est riches en antioxydants. Elle contient des protéines végétales, de la zénine. Les graines de sésame, lin, millet, tournesol, pavot et flocons d’avoine augmentent ses apports nutritionnels.
Conservation : A conserver dans un milieu sec et tempéré.
Allergènes : Céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut, orge, seigle), graines de sésame. Peut contenir les traces de : fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, noix du Queensland, pistaches).
TARTE AUX FRAISES DE FRANCE
Sablé breton au sel de Guérande, fraises fraîches de France, crème mille-feuille à la vanille de Tahiti, poudre d’amande.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température pensez à sortir votre tarte du réfrigérateur entre 10 / 20 mn avant, en fonction de la météo.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température pensez à sortir votre tarte du réfrigérateur entre 10 / 20 mn avant, en fonction de la météo.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
DACQUOISE FRAISES & PISTACHES
Biscuit dacquoise, fraises fraîches de France, pistaches bio de Sicile, crème légère à la pistache.
LE FRAISIER
Fraises fraîches, biscuit vanille, mousseline à la vanille, confit de fraises, Namelaka* dechocolat blanc, biscuit amande.
* Crémeux en japonais.
TARTE CHOCOLAT 72% ET CARAMEL
Pâte sucrée cacao, cœur de caramel onctueux au sel de Guérande, ganache chocolat Ebène 72%, nougatine au grué torréfié.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
ROSACE D’ABRICOTS DE FRANCE
Tartelette individuelle.
Pâte sucrée vanille et poudre d’amande, crémeux d’abricots, compotée d’abricots, lamelles d’abricots frais, fleur de lavande.
Pâte sucrée vanille et poudre d’amande, crémeux d’abricots, compotée d’abricots, lamelles d’abricots frais, fleur de lavande.
TARTE FRAISES DE FRANCE ET VANILLE DE TAHITI
Tartelette individuelle.
Sablé breton sel de Guérande et poudre d’amande, crème mille-feuille à la vanille de Tahiti, fraises fraîches.
Sablé breton sel de Guérande et poudre d’amande, crème mille-feuille à la vanille de Tahiti, fraises fraîches.
TARTE MYRTILLES DE FRANCE ET VANILLE DE TAHITI
Tartelette individuelle.
Pâte sucrée à la vanille, crème pâtissière à la vanille, confit de myrtilles & myrtilles fraîches.
Pâte sucrée à la vanille, crème pâtissière à la vanille, confit de myrtilles & myrtilles fraîches.
TARTE FRAMBOISES DE FRANCE ET VANILLE DE TAHITI
Tartelette individuelle.
Pâte sucrée à la vanille, crème à la vanille de Tahiti, framboises fraîches et confit framboise.
Pâte sucrée à la vanille, crème à la vanille de Tahiti, framboises fraîches et confit framboise.