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Pâtisserie
Pâtisserie Individuelle
Pain
Biscuiterie
Viennoiserie

PAIN PISTOLES x2

Pain Tradition Française, cacao, sucre, pistoles de chocolat.
Quantité

7,00

Disponible :
mercredi, samedi, dimanche

BUNS x 4

Farine Tradition Française, farine de gruau, œufs, crème, beurre AOP de Bresse, sucre. Mélange de 5 graines bio.
Quantité

5,60

Disponible :
tous les jours

PATTE D’OURS x4

Pâte levée feuilletée au beurre AOP Montaigu, crème pâtissière nature, légèrement parfumée au rhum. Glaçage au chocolat noir.
Quantité

10,00

Disponible :
tous les jours

ESCARGOT CHOCOLAT PISTACHE x4

Pâte levée feuilletée au beurre AOP Montaigu, crème pâtissière parfumée à la pistache, pépites de chocolat noir et pistache
Quantité

10,00

Disponible :
tous les jours

PAIN AU CHOCOLAT x4

Pâte levée feuilletée au beurre AOP Montaigu enfermant deux bâtons de chocolat noir.
Quantité

5,20

Disponible :
tous les jours

BRIOCHE AU SUCRE x4

Brioche au sucre. Pâte briochée au beurre AOP de Bresse
Quantité

5,20

Disponible :
tous les jours

CROISSANT AU BEURRE x 4

Pâte levée feuilletée au beurre AOP Montaigu.
Quantité

4,80

Disponible :
tous les jours

TORTA PANIS

Farine tradition française et farine intégrale de maïs, flocons d’avoine, mélange de 5 graines bio : sésame, lin, millet, pavot, tournesol.
Quantité

4,00

Disponible :
jeudi, mercredi

RUSTIQUE DE MAIS

Farine tradition française et farine intégrale de maïs.
Quantité

4,00

Disponible :
lundi, jeudi

BAGUETTE DE SARRASIN

Farine de tradition et farine de sarrasin, levain dur écrasé sur meule.
Quantité

1,40

Disponible :
mardi, vendredi

PAIN LONG DE TRADITION

Farine de Tradition Française
Quantité

1,60

Disponible :
tous les jours

CAKE VANILLE DE TAHITI & NOIX DE PÉCAN

Cake à la vanille de Tahiti, morceaux de noix de Pécan. Glaçage chocolat blanc, vanille et noix de Pécan caramélisées.
Quantité

13,50

Disponible :
tous les jours

CAKE NOISETTE

Cake à la noisette. Glaçage chocolat au lait, noisettes caramélisées à la fleur de sel.
Quantité

13,50

Disponible :
tous les jours

CAKE CITRON

Cake au citron, écorce de citron confit. Glaçage léger au jus de citron.
Quantité

13,50

Disponible :
tous les jours

CAKE MARBRÉ CHOCOLAT-VANILLE

Cake marbré chocolat et vanille. Glaçage chocolat au lait, amandes hachées.
Quantité

13,50

Disponible :
tous les jours

BAGUETTE 5 GRAINES

Farine de Tradition Française et graines bio millet, lin, pavot, tournesol, sésame.
Quantité

1,40

Disponible :
tous les jours

TOURTE DE MEULE

Farine de froment sur meule de pierre.
entier
Effacer
Quantité

LA BAGUETTE TRADITION

Farine de Tradition Française.
Quantité

1,10

Disponible :
tous les jours

EBENE 72%

Sablé & biscuit chocolat, crémeux praliné-chocolat, mousse légère 72% Ebène.

LE CONSEIL Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
6 personnes
Effacer
Quantité

FLEUR NUTRITION

Farine de tradition française, farine de grand épeautre et farine de froment, graines de courge, lin, pavot.
Quantité

5,00

Disponible :
mercredi, dimanche

ALLOBROGE

Farine de Tradition Française
Quantité

2,10

Disponible :
tous les jours

LE NORVEGIEN

Farine intégrale grand épeautre, farine de seigle, mélange de graines courge et lin.
entier
Effacer
Quantité

NAPOLEON VANILLE DE TAHITI

Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière à la vanille, crème chantilly à la vanille.
6 personnes
Effacer
Quantité

PAIN DE MIE

Farine de maïs, farine de seigle et farine d’épeautre intégrale, œufs, beurre, lait en poudre et sucre.
Quantité

4,50

Disponible :
jeudi

PARIS-BREST NOISETTE

Pâte à choux, crème mousseline à la noisette, brisures de noisettes, praliné Piémont IGP, filet de caramel beurre salé, noisettes caramélisées.

CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
6 personnes
Effacer
Quantité

SAINT-HONORE VANILLE DE TAHITI

Pâte sucrée à la vanille, crème pâtissière à la vanille, disque de pâte feuilletée caramélisée, choux caramélisés garnis de crème pâtissière à la vanille, chantilly vanille.

CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
6 personnes
Individuel
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Quantité

TARTE CHOCOLAT 72% ET CARAMEL

Pâte sucrée cacao, cœur de caramel onctueux au sel de Guérande, ganache chocolat Ebène 72%, nougatine au grué torréfié.

CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
Individuel
6 personnes
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Quantité

TARTE CITRON BIO & MERINGUE

Pâte sucrée, crème de citron bio de Sicile, citron confit de Corse, meringue fondante.

CONSEILS Ô :
Pour une dégustation à bonne température, pensez à sortir votre gâteau du réfrigérateur 15/20 minutes avant.
Pour faciliter le partage, il vous suffit de laisser votre couteau dans l’eau chaude pendant quelques secondes avant de couper.
6 personnes
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Quantité
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